Lallzyme Beta-Aromafelszabadító enzim

Illatos fehérborokhoz,gyümölcscefrékhez.

A cukrokhoz kötött érzékszervileg inaktív, magától fel nem szabaduló aromaanyagok enzimes felszabadítása.

Illatos és buké borokhoz (muskotály, Irsai O.,Cserszegi,Tramini,Chardonnay,Rajnai,Rizlingszilváni, Sauvignon blanc, Hárslevelű, stb.)

Intenzív gyümölcsillatú, fajtajelleges pálinkacefrékhez(alma,kört,birs,szőlő)

Adagolás:
 Fehér újborok: 5g/hl
Pálinkacefrék: 5g/hl

Felhasználás: 

100x-os mennyiségű (1g/1dl), 15-25°C hőmérsékletű vízben kíméletes keverés mellett oldjuk fel, majd adjuk a végerjedésben lévő musthoz vagy újborhoz, illetve a végerjedésben levő cefréhez.
Jól keverjük el! Hőmérséklet: 12-20 °C, hatóidő 3-4 hét.
Az újbor kénessav tartalma nem gátolja a működését.
A bentonit, kovasavszol inaktíválja az enzimet, tehát a bor derítése csak az enzim 3-4 hetes tartózkodási ideje után kezdődhet.